Over de Kochersberg

De weg die Wolfisheim met Mittelhausbergen verbindt, loopt langs de verdedigingsgordel rond Straatsburg. Na Pfulgriesheim begint de Kochersberg, de graanzolder van de Elzas. Enorme akkers wisselen af met ronde heuvels. Deze streek is bezaaid met dorpjes. Het is de bakermat van de beroemde ‘flammkueche’. Veel dorpen bezitten nog prachtige boerderijen uit de zestiende tot negentiende eeuw. Na Osthoffen en Dahlenheim maken ze plaats voor wijngaarden, die zich uitstrekken tot aan de hellingen langs de Mossig en die van de Mont Scharrach. Burchten en kastelen sieren de route bij Ernolsheim-sur-Bruche, Kolbsheim, Breuschwickersheim, ... De terugweg naar Wolfisheim gaat over de oevers van het kanaal van de Bruche – EuroVelo 5. Dit kanaal werd aangelegd door Vauban om de natuursteen voor de bouw van de citadel van Straatsburg te vervoeren.